Métier
Gouvernant·e
Son mot d’ordre : l’excellence à tous les étages !
Quelles fonctions ?
La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères ainsi qu’une solide culture générale
sont des atouts nécessaires pour exercer le métier de gouvernant(e) d’hôtel.
- Contrôle des équipements, fournitures, tenues professionnelles…
- Management, gestion et animation d’une équipe
- Relations commerciales avec les fournisseurs et les sous-traitants
- Gestion des stocks, des besoins en matériels et fournitures nécessaires à l’activité…
- Contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
Quelles compétences ?
Pour exercer le métier de gouvernant, les compétences principales
suivantes sont requises :
- Maintenir pour le client un niveau de service constant
- Planifier le travail en s’adaptant aux variations d’activités
- Maintenir au sein des équipes la motivation nécessaire aux exigences du service
- Gérer les ressources en respectant l’équilibre budgétaire
Quelle formation ?
Avec ou sans formation, ce métier peut être exercé via un contrat de professionnalisation, notamment dans le cadre d’un emploi saisonnier.
Vous pouvez aussi faire une VAE, une formation à l’école ou une formation école entreprise.
Un gouvernant d’hôtel peut évoluer vers des postes d’encadrement et de direction. Il peut aussi exercer le métier d’assistant d’exploitation en hébergement.
- Bachelor en management hôtelier international
- BP Gouvernant
- BTS Management en hôtellerie restauration – Option A
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