Métier
Cuisinier·ère
Fais chanter les casseroles pour le plaisir des sens !
Quelles fonctions ?
Le métier de cuisinier.ère exige un sens aigu de la créativité et de l’organisation pour gérer au mieux les périodes de coup de feu.
- Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…)
- Organisation du travail et de la production (planification des tâches…)
- Production culinaire
- Dressage et envoi des préparations
- Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
Quelles compétences ?
Pour exercer le métier de cuisinier.ère, les compétences principales suivantes sont requises :
- Elaborer des fiches techniques nouvelles
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
- Organiser son travail en fonction du personnel présent
Quelle formation ?
Il existe plusieurs types de formations pour ce métier.
Le cuisinier peut exercer son métier dans un contexte différent, par exemple celui d’une cuisine scolaire ou bien encore se diriger vers le métier de responsable de restaurant.
- BAC Pro Cuisine
- BP Arts de la cuisine
- BTS Management en hôtellerie restauration – Option B
- CAP Cuisine
Je souhaite postuler
Envie de bouger ? La Vendée cherche ses futurs talents.
Saute le pas : trouve ton job saisonnier idéal et vis une nouvelle expérience.