MANAGER ADJOINT CENTRE DE PROFIT EN RESTAURATION (H/F)

Camping Yelloh! Village Le Pin Parasol*** recrute un(e) Manager adjoint centre de profit Restauration H/F**

En collaboration avec votre responsable manager, la Direction et les managers adjoints de sites, vous serez en charge de développer un centre de profit du pôle restauration.
Vous allez diriger, coordonner et superviser toutes les activités d'un centre de profit. Vous serez responsable de la mise en place de la stratégie commerciale. Vous serez en charge de la gestion administrative, budgétaire et financière de votre entité. Egalement des ressources humaines et du management. Vous piloterez et assurerez le reporting de l'activité.

Vos missions :

- Stratégie commerciale et reporting : Mettre en place les orientations stratégiques, mesurer la rentabilité du pôle restauration, adopter des actions correctives pour atteindre les objectifs, collaborer avec le service marketing, et assurer un reporting régulier auprès de la Direction.
- Gestion et management : Superviser les équipes de restauration (bar, salle, autres), valider les plannings, gérer les commandes et les stocks, assurer la formation des collaborateurs, et veiller à la bonne répartition des activités selon les compétences.
- Qualité et satisfaction client : Garantir la qualité des plats, optimiser le service, gérer les réclamations clients, et fidéliser la clientèle en assurant une expérience irréprochable.
- Hygiène et normes : Veiller au respect des normes HACCP, superviser le nettoyage des locaux et du matériel, et garantir une hygiène constante.
- Restauration : Superviser la création des fiches techniques des plats, limiter les pertes alimentaires, et optimiser les temps de sortie des plats.

Votre profil :

Diplômé(e) Bac+2/3 (BTS Management commercial opérationnel, Licence professionnelle en commerce, management, marketing, etc.).
Expérience de 2 ans minimum dans un poste opérationnel et/ou managérial en restauration.
Maîtrise de l'anglais impérative.
Qualités recherchées : autonomie, réactivité, capacité à fédérer une équipe, esprit d'analyse et de synthèse, pragmatisme, et culture de la satisfaction client.

Votre contrat :

CDD saisonnier
- Prise de poste : 04 mai 2026 - 15 septembre 2026
Temps plein 35 heures ou 39 heures par semaine en moyenne (rémunération lissée)
En saison : Travail samedi et dimanche inclus avec 1 jour et demi de repos
Hors dates d'ouverture du camping : 2 jours de repos = samedi et dimanche
2123 bruts sur 35h/semaine et 2400€ bruts sur 39h/semaine.