Second / Seconde de cuisine (H/F)

Lieu85 - ST JEAN DE MONTSLocaliser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2026

Type de contratCDD - 6 Mois - Contrat travail

Durée du travail39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...

SalaireRestauration - Complémentaire santé - Titres restaurant / Prime de panier - A définir ensemble selon expérience. Prime d'assiduité. Indemnités compensatrices de nourriture

Le restaurant LA VILLA de Saint-Jean-de-Monts recrute un Second de Cuisine (H/F)

Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ?
Rejoignez notre brigade et travaillez en collaboration directe avec le Chef de Cuisine au cœur d'une cuisine dynamique et exigeante.

Vos missions :

- Seconder le chef dans l'organisation et la production
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Encadrer, motiver et superviser l'équipe
- Assurer le bon déroulement des services, même sous pression

Profil recherché :
- Motivation et passion du métier
- Savoir gérer le stress
- Rigueur, sens des responsabilités
- Esprit d'équipe et leadership naturel

Avantages :
- 1 jour et demi de repos à suivre
- Indemnités Compensatrice de nourriture
- Prime d'assiduité
- Repas lors des services

*** Poste clé avec réelles responsabilités, idéal pour un(e) professionnel(le) souhaitant évoluer et s'investir pleinement.
*** Rémunération à définir suivant profil

Comment postuler : Présentez-vous directement au restaurant avec votre CV ou en répondant à l'offre d'emploi.
Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein de notre équipe !

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)!

Formations

CAP, BEP et équivalents - ou expérience de cuisinier!

Compétences

Dresser des plats pour le service!
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire!
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région!
Concevoir des recettes et menus!
Conditionner des produits!
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits!
Cuire des viandes, poissons ou légumes!
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle!
Favoriser un environnement de travail collaboratif!
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock!
Gérer le timing de préparation pour un service efficace!
Innover dans la présentation des plats et des menus!
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison!
Transmettre une technique, un savoir-faire!

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de contrôle de soi
Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Déplacement : Jamais
  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
  • Contexte de travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fractionnés

Employeur

RESTAURANT LA VILLA

6 à 9 salariés

RESTAURANT LA VILLA - Mme Catherine KRAEMER