Responsable du poste des entrées, travail en équipe avec le chef, un commis et un plongeur.
Hygiène irréprochable du poste et des marchandises liées au poste
Respect des procédures et des recettes mises en place par le chef
Mise en place des préparations pour les entrées
Pré-dressage avant le service (gros services)
Dressage et envoi des assiettes pendant le service
Nettoyage du poste et de la cuisine en fin de service
S'assurer de l'extinction de tout le matériel en fin de service, sortir les poubelles, veiller à la bonne hygiène en cuisine.
Profil souhaité
Expérience
1 An(s)!
Compétences
Cuire des viandes, poissons ou légumes!
Dresser des plats pour le service!
Préparer les viandes et les poissons!
Conditionner des produits!
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison!
Savoir-être professionnels
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Avoir l'esprit d'équipe
Informations complémentaires
Déplacement : Jamais Zone départementale
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Contexte de travail : 39H/semaine
Travail le dimanche - Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fractionnés
85 - SAINT-JEAN-DE-MONTSLocaliser avec Mappy
Saisonnier - 3 Mois - Contrat travail
39H/semaine
Travail le dimanche...
Hébergement - selon compétences