Métier
Barman
Un cocktail d’animation, de rigueur et de créativité !
Quelles fonctions ?
Créativité, sens du contact sont des qualités requises pour exercer ce métier.
Le barman travaille souvent le soir et la nuit, en horaires décalés.
- Mise en place/approvisionnement (inventaire des besoins, vérification des équipements, du matériel…)
- Commercialisation (promotion des produits, conseil au client)
- Communication (création d’ambiance, information sur les produits…)
- Création de cocktails
- Accueil de la clientèle, préparation et service des commandes
- Animation du bar
Quelles compétences ?
Pour exercer le métier de barman, les compétences principales suivantes sont requises :
- Utiliser et développer ses sens (vue, goût, ouïe notamment)
- Faire preuve de créativité
- Créer une ambiance conviviale
- Adapter son comportement à la diversité des clients
Quelle formation ?
Il existe plusieurs types de formations pour ce métier.
Avec ou sans formation, ce métier peut être exercé via un contrat de professionnalisation, notamment dans le cadre d’un emploi saisonnier.
Ce métier peut s’exercer dans un contexte différent : discothèque, bar, restaurant ou hôtel. Le barman peut évoluer vers le métier de sommelier.
- BP Barman
- MC Employé barman
- CAP Services en brasserie-café
- CQP Barman
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